ありそうでなかった！スタミナいくら漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筋子を洗うためのぬるま湯を用意します。ボウルいっぱいに大さじ1くらいの塩を入れて薄い塩水にします。
   筋子を入れて、ほぐしながら薄皮をはがして粒をばらばらにします。

2. 2

   皮を取り除いたらざるにあけ、ペーパータオルで軽く抑えて水分をとります。（つぶさないように）日本酒をふりかけておきます。

3. 3

   ☆は合わせて1日以上置き、大葉にんにく醤油をつくっておきます。（もっと大量に作ったほうがやりやすいです）

4. 4

   大葉にんにく醤油・味噌・みりんを混ぜ、半量を漬け込む容器に入れます。表面をならしてペーパータオルを敷きます。

5. 5

   ペーパータオルの上に洗ったいくらを均一に広げます。その後また上にペーパータオルを載せて残りの味噌を載せます。
   これで冷蔵庫に1晩おけば出来上がりです！