材料（３、４人分）
- ラム肉
- １００グラム
- 春雨
- ５０グラム
- ピーマン
- ４個
- 玉葱
- ２分の１個
- 人参
- ２分の１本
- しめじ
- ２分の１株
- ＊すりおろしにんにく
- 小さじ１
- ＊鶏がらスープの素
- 小さじ１
- ＊醤油
- 大さじ２
- ＊みりん
- 大さじ２、５
- ＊胡麻油
- 大さじ２
- ＊砂糖
- 小さじ１
- 胡麻
- ひとつかみ
作り方
-
- 1
- ぴーまん、玉葱、人参を、３センチくらいの細切りに切っておき、しめじは房にわけえおく。
-
- 2
- 深めの中華フライパンに＊と水（分量外）をフライパンの３分の１くらいの量入れ煮立て、①、ラム肉、春雨を入れ煮る。
-
- 3
- 混ぜながら、水分がほぼなくなるまで火を入れる。
-
- 4
- 器にもって、胡麻をふって完成。
きっかけ
ラムのくせを、少しいかして、でも、少し馴染むような味付けで。
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