マグロとホタテ、アボカドの冷製スパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   湯剥きして種を取ったトマト、マグロ、帆立、アボカドを適当な大きさに切り、ボウルに入れ塩、胡椒して混ぜます。

2. 2

   白ワインビネガー、バルサミコ、EXオリーブオイルを加えてそれぞれよく混ぜます。
   出来たソースを冷蔵庫で冷やしておきます。

3. 3

   大き目の鍋にお湯を沸かして、沸騰したら水1Lに対して1%の岩塩を入れます。
   パスタを表示時間より1分長めに茹でます。

4. 4

   茹であがったパスタを氷水にとり、一気に冷やします。
   キッチンペーパーなどを使って水分を取ります。

5. 5

   ボウルの中でソースと和わせレモンジュースを加え、塩とEXオイルで味と濃度を調えます。
   お皿に盛ってイタリアンパセリを飾ったら完成です。