基本のタコライス レシピ・作り方

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まいたけ天
みんな大好きタコライス。タコスミートとサルサは別々に作ります。レタスはたっぷりが正解!

材料(2人分)

●合いびき肉
300g
●チリパウダー(あれば九味スパイス)
小さじ1
●塩コショウ
適量
●醤油、ケチャップ、ソース
各小さじ1
●コンソメ顆粒
1個
◆トマト缶
100cc
◆トマトみじん切り
1個分
◆玉ねぎみじん切り
1/2個分
◆ピーマンみじん切り
1個分
◆タバスコ
大さじ1
レタス
1/4個
とろけるチェダーチーズ
2つかみ
温かいご飯
2杯
ミニトマト
2個

作り方

  1. 1
    【タコミート】●のひき肉を炒め、火が通ったら●で味付けして水分がなくなるまで煮込む。(これは6人前くらいの量ができます。少なく作るのは難しいです)
  2. 2
    【サルサ】◆を全部あわせて冷蔵庫で冷やしながら30分以上置き、味をなじませます。(野菜は粗みじんが美味しい)
  3. 3
    器にご飯を盛り、タコミートをのせ、チーズをのせ・・・
  4. 4
    レタスをこんもり乗せたら、食べる直前に冷えたサルサソースを好みの量かけて、混ぜながらいただきます。(ミニトマトは別にいりません)

おいしくなるコツ

温かいごはん、肉でとろけたチーズに、シャキッとレタスと冷たいサルサのコンビネーションが最高です。レタスはとにかく山盛りで。チーズは普通のでもいいですが、チェダーのほうが風味があります。九味スパイスは↓参照。なければタコスミックスで。

きっかけ

ケンミ○ショー見ていたら食べたくなってつくりました。レタスは山盛りって言っていました。

公開日:2013/04/21

関連情報

カテゴリ
タコライス
料理名
タコライス

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まいたけ天 旦那と2人、毎晩呑んでます(*´з)(ε`*)

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