残り野菜と豚バラで塩麹そうめんチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジン・ピーマンは千切りに、豚バラ薄切りは一口大に、玉ねぎは薄切りにする。そうめんを茹でる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱して豚小間を炒め、色づいたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

3. 3

   塩麹を豚バラ中心にかけてよく炒める。ピーマン・ニンジンも加えて炒め合わせ、麺つゆ少々で味を調整する。

4. 4

   茹でたそうめんを冷水で締め、水気を絞ってフライパンに加えて（火は消す）ごま油少々を入れて具とよく混ぜれば完成。