さっくり、ふんわり☆小豆のスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さく切ったバターを、ふるった粉類、砂糖と一緒にボウルに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   カードなどを使って、サラサラになるまでバターを細かくする。

3. 3

   卵と牛乳を混ぜ、生地の中に入れる。

4. 4

   カードを使って、ザックリと混ぜ合わせる。粉っぽさが残る程度でやめる。

5. 5

   生地を平らな板の上に出して広げ、小豆をパラパラと散らす。

6. 6

   広げた生地を３等分し、重ねる。これを３回繰り返す。

7. 7

   厚さ２、３ｃｍにのばし、包丁などで好みの形に切る。または型で抜く。

8. 8

   生地の表面に牛乳を塗り、２００度のオーブンで２０分焼く。