初めてでも失敗なし！ＨＢで全粒粉入り★フォカッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●印を全てホームベーカリーに入れて生地コースでスイッチオン。（イーストはイースト口へ）一次発酵まで終わったらガス抜きをして四等分にして丸める。絞った布巾をかけて15分ベンチタイム。

2. 2

   とじ目を上にして生地を平たく伸ばし、天板にクッキングシートを敷いた上に乗せる。
   オーブンの４０度で２０分発酵させる。（2倍になる位まで）

3. 3

   オーブンを200度で予熱する。
   生地に指で穴をあけ、表面に刷毛でオリーブオイルを塗る。
   ミックスハーブソルトを掛け、200度で15～20分焼く。焼けたら網に乗せ粗熱を取る。