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切干大根の酢のもの レシピ・作り方
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宇砂木いのこ
酢の物にするとさっぱりとして美味しい切干大根です。
みんながつくった数
1
件
材料（4人分）
切干大根
30ｇ
砂糖
大1
酢
大1
しょう油
大1
すり胡麻
大1
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作り方
1
切干大根をサッとお湯に通します。
2
2～3cmくらいの適当な大きさに切ります。
3
胡麻をすって、砂糖、酢、しょう油と混ぜ合わせます。
切干大根に調味料を和えます。
4
出来上がり～♪
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
切干大根を戻す時は長い時間、お湯に通すと風味がなくなるのでサッと通す程度にしてください。
きっかけ
切干大根をさっぱりとたべたくて作りました。
公開日：2011/10/03
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関連情報
カテゴリ
切り干し大根
その他の酢の物
料理名
切干大根の酢のもの
このレシピを作ったユーザ
宇砂木いのこ
お家にある材料で、簡単&おいしく＆楽しく♪
https://youtube.com/@inoco3
つくったよレポート（
1
件）
2018/04/08 13:06
美味しかったです。作り置きにも便利ですね。すりごまはすり鉢をだすのが面倒だったので、袋の上から叩いて即席すりごまにしました。
みえ仔
関連カテゴリ
大根
煮物
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