白玉きな粉蜂蜜がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに白玉粉を入れて水を少しずつ加えて耳たぶくらいの固さに調整する。混ぜながら砂糖も加えて生地を一つにまとめる。

2. 2

   白玉を少しずつちぎって丸めてから楕円にする。（薄めの楕円形の方が火の通りが均一になる）鍋に湯を沸かして沸騰したら白玉を入れる。鍋につかないようにお玉等で混ぜる。

3. 3

   白玉が上にあがってきてから２分茹でる。（大きいものはよく茹でないと芯が粉のままになる）茹であがった白玉を冷水で冷やしてからざるにあげ、皿に盛る。きな粉・蜂蜜・黒胡麻をかける。