塩少々とは、人差し指と親指でつまんだ量です。この塩が、レモンよりもケーキの甘みを引き出す隠し味です。
私のお気に入りレシピにあるルートさんのチーズケーキを参考にして、作ってみました。ルートさんのお陰で、チーズケーキ作りが好きになりました。
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