材料(約3人分)
- さつま芋(直径5センチくらいのもの)
- 1本(250g程度)
- 砂糖
- 20g
- 卵黄 A
- M 1/2個
- バター(小さく切る)
- 35g
- バニラエッセンス
- 少々
- 卵黄 B
- M 1/2個
- 牛乳 はちみつ
- 各適量
作り方
-
- 1
- 皮ごと4つぐらいに切り、さつま芋を蒸す。(急ぐ場合は、電子レンジでもOK)
-
- 2
- 皮をむき、バーミックスでつぶす。(または裏ごしをする。)
-
- 3
- 砂糖、卵黄A、バター、バニラエッセンスを加えて、さらにバーミックスで混ぜる。(なければ、ゴムべらで混ぜればOK)
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- 4
- 固ければ、牛乳を加えて調節する。しっとりとまとまればOK。
-
- 5
- 4を6等分して形を整え、クッキングシートの上に並べて、表面に卵黄Bを塗る。
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- 6
- オーブンに入れて、軽く焦げ目がつくぐらいまで焼く。(グリル機能があれば予熱なしで、12分程度)オーブントースターでも大丈夫。
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- 7
- 熱いうちにはちみつを塗って完成。
きっかけ
さつま芋をいただいたので、秋のおやつの王道☆お手軽にできるスイートポテトを作ってみました。
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