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残り物で!ナストマトチーズのパスタ レシピ・作り方

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唐揚げちゃん
相性バッチリのトマト・ナス・チーズは最高!

材料(2人分)

玉ねぎ
1/2個
ナス
1本
(残り物)鶏胸肉焼き
100g
大さじ1
トマトバジルソース
1カップ
100ml
パスタ
200g
小さじ1
シュレッドチーズ
100g
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作り方

  1. 1
    玉ねぎはみじん切り、ナスは輪切り、鶏胸肉は0.5cm幅に切る
    (鶏胸肉は、前日に焼いたものを使用します)
  2. 2
    フライパンに油を入れ、玉ねぎ、ナス、鶏胸肉の順で入れ中火で炒める
  3. 3
    全体に火が通ったら、トマトバジルソース、水、塩小さじ1/2を入れ煮込む
  4. 4
    パスタを袋の表示通り湯がく。
    塩を残りの小さじ1/2いれる
    (今回は短いパスタを使用しましたが、長いパスタでもOKです)
  5. 5
    パスタが茹で上がったら、煮込んだソースに水を切ったパスタ、チーズを入れ、弱火であえる
  6. 6
    お皿によそったら完成!

おいしくなるコツ

トマトソースににんにくを入れるといい香りがします♪

きっかけ

昨日の残り物、焼いた鶏胸肉を使いたかったから

公開日:2021/05/04

関連情報

カテゴリ
トマト系パスタ鶏むね肉なす全般バジルソース系パスタチーズ系パスタ

このレシピを作ったユーザ

唐揚げちゃん 適度な節約、色んな栄養を摂ることをモットーに。 毎日家族に美味しいと言ってもらうために 一汁三菜を基本に献立を考えています!

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