寝かせてジューシー！基本のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにします。☆材料すべてボウルに入れて、手早く混ぜ合わせます。（牛乳はパン粉にめがけて入れてください。）

2. 2

   ハンバーグのたねができたら、たねに密着するように、みっちりラップをして冷蔵庫で30分～3時間くらい寝かせます。（成形してから寝かせても大丈夫です。）

3. 3

   フライパンに油をしき、強火でハンバーグを1分焼きます。1分経ったら蓋をして、弱火にして4分焼き、ひっくり返します。また1分強火で焼いたら、弱火にして4分蓋をして蒸し焼きにします。

4. 4

   ハンバーグが焼けたら取り出し、ソースを作ります。フライパンはそのままで、ケチャップ、中濃ソースを入れて、弱～中火でふつふつなるまで混ぜ合わせたら完成です。