かぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを煮やすい大きさに切って200mlの水で煮る。

2. 2

   沸騰したらブレンダーですり潰したにんじんと玉ねぎ、コンソメキューブを加えて、カボチャがホロホロするまで加熱する。

3. 3

   かぼちゃが柔らかくホロホロになったら、ブレンダーで滑らかになるまですり潰す。

4. 4

   牛乳、塩コショウ、バターを加えてさらに加熱する。
   吹きこぼれないように注意。

5. 5

   弱目の中火で焦げないように時々混ぜながら2〜3分加熱したら完成。