焦がし！がポイント☆ピーマンどっさりナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麺を投入するまでの時間は10分くらいです。お手持ちの麺の茹で時間に合わせ、頃良いタイミングで茹でておきます。

2. 2

   オリーブ油を大さじ2熱したフライパンに、くし切りにした玉ねぎ、斜め切りにしたウィンナーを入れます。
   ☆焦がしポイント
   1-2分、このまま放置して軽く焦げ目をつけます。

3. 3

   料理酒を入れ、蒸気で蒸しながら炒めます。
   焦げと蒸炒めで、玉ねぎが甘くなります。

4. 4

   ケチャップ、コンソメ、塩を入れて、炒めます。
   ☆焦がしポイント
   ケチャップを全体に馴染ませたら1-2分放置して軽く焦がします。焦がすことでケチャップの酸味が飛んでまろやかになります

5. 5

   フライパンの中央にスペースを空けて、残りのオリーブ油を入れて熱したら、ピーマン→茹でたパスタ麺の順に投入します。

6. 6

   ☆焦がしポイント
   熱々のフライパンに投入したピーマンの上にパスタを乗せることで、ピーマンの食感を残した美味しい仕上がりになります。

7. 7

   全体が良い感じに混ざったら完成です！