味付け豚バラで作るベーコンエピ　もっちりセミハード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◯印の材料をホームベーカリーにセットしてパン生地を作ります。生地ができたら作業台に出して、手のひらで潰してガス抜きをします。

2. 2

   生地を４等分にして丸めて、ベンチタイム10分おきます。

3. 3

   生地を長方形に伸ばしたら真ん中に豚バラ2枚を乗せます。

4. 4

   左右から生地を折り畳んで、真ん中でしっかりと生地を閉じます。前後も指でつまんで閉じます。

5. 5

   2次発酵をします。濡れぶきん＆ラップをして40分、又は、レンジの発酵機能を使って40w20分。一回り大きくなったら完了です。

6. 6

   棒状に優しく成形し、分量外の打ち粉をしたら、キッチンバサミを斜めから入れて、切り込みを入れます。

7. 7

   切り込みを入れたら、生地を左右に振ります。今回はチーズをトッピング！

8. 8

   オーブンで200w15分焼いたら完成です。オーブンが小さいので、2つずつ焼きました。