卵をたっぷり塗ることで、サクサクふっくら感が増します。チーズの密着度も増すのでねじったときに良い感じでくっつきます。
子供の頃に地元のパン屋さんで売っていたチーズスティックパイが大好きで、お店が無くなってからも母と作っていたレシピです。本当はパイ生地も手作りなのですが、今回は冷凍パイシートが残ってたので。
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