思い立ったらすぐ！新生姜の甘酢漬け♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 新生姜
- 300
- 塩
- 小さじ２
- 酢
- カップ１と1/2
- 砂糖
- 50g
作り方
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- 1
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- 新生姜を水洗いしたあと
、薄皮や汚れをスプーンでこそぎとります。ピンクの部分はそのままにしておきます。
酢と砂糖を合わせてよく混ぜておきます。
-
- 2
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- 熱湯を回しかけ、塩小さじ２を生姜にすりこみます。
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- 3
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- 適当な大きさに切ります。
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- 4
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- 耐熱容器を熱湯で消毒したものに、生姜を入れ、上から合わせておいた酢と砂糖を注ぎ、ふたをしたら、完成です♪
おいしくなるコツ
２～３日たったら、食べれると思います。甘めが好きな方は、砂糖を増やしてもいいと思います。酢の風味を残したかったので、酢と砂糖は火にかけてません。
きっかけ
初夏のさわやかレシピです。