材料（1～2人分）
- 卵
- 2個
- 梅干し
- 4～5個
- 薬味ねぎ
- 1本
- 水
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 梅干しはタネを取ってみじん切りに、薬味ねぎは小口切りにする。
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- 2
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- ボウルに材料を全て入れて混ぜ合わせる。
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- 3
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- 卵焼き用のフライパンに油を入れて熱し、3の卵液を薄く流し入れ、表面が半熟状になるまで焼く。
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- 4
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- 焼けた卵をくるくる巻く。残りの卵液も同様に焼いて巻く、を繰り返す。
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- 5
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- 食べやすい大きさに切り分けたら完成。
おいしくなるコツ
卵に水を混ぜると、風味がよくふんわりとした卵焼きができます。
きっかけ
彩りのいい卵焼きが作りたくて。