彩りにんじんしりしり(薬膳風) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸、黒木耳はぬるま湯で戻し千切りにする。にんじん、じゃがいも、すじを取った絹さやも千切りにする。
   卵は溶いて塩半量を加える。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、にんじん、じゃがいもをいためる。

3. 3

   2に干し椎茸の戻し汁と椎茸、黒木耳、絹さやを加え、水分がなくなるまでさらに炒める。

4. 4

   塩半量で味付けをし、溶き卵を加えて混ぜ合わせ、卵がポロポロになったら火からおろし、器にもる。