殻ごとゆでるので、塩は多目のほうがおいしいです。鍋によって、茹でる時間を調整してみてください。塩が足りないと感じた時は、茹でた後、そのまま鍋に放置して、お好みの味になるよう調整してみてください。
普通の鍋だと30分以上茹でるそうなので、無水鍋で早くできないかなと思いました♪
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