米粉入り♪ちょっぴりもっちりピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、薄力粉、米粉（上新粉やリ・ファリーヌ）、ドライイースト、はちみつ又は砂糖、塩、ぬるま湯を混ぜて捏ね、オリーブオイルも足して捏ね上げ、第一発酵28℃くらいで40分。

2. 2

   2分割し、ベンチタイムで10分ほど休ませる。2枚をそれぞれオーブンシートの上で直径20~22cmに伸ばす。

3. 3

   オリーブオイル、トマトソースやピザソースを塗る。好みのトッピングをのせ、チーズを散らす。

4. 4

   オーブンを220℃に温め、10~12分焼く。仕上げにバジルやパセリなどを散らしても。