旨み凝縮！たっぷりごま衣のホタテ焼き（減塩） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リンゴは皮をむき、すりおろしてこし、果汁大さじ１を取る。
   ｂ）は合わせて半擦りする。
   大葉は千切りする。
   かぼすは絞り、あれば種を除く。

2. 2

   器にリンゴ果汁小さじ１、かぼすと大葉を入れ軽く和える。

3. 3

   ボウルにａ）とリンゴ果汁小さじ２を入れて混ぜる。

4. 4

   ホタテに黒こしょうを振り、③、ｂ）の順番で衣を付ける。
   フライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火で熱し、ホタテを並べ、カリっとするまで焼き、裏返して同様に焼く。

5. 5

   ④を皿に盛りつけ②を添える。