ゆで時間は1分程度。これでシャキッとしたオカヒジキになります。鮮度にもよりますが、地元の物でないなら根元は大胆に切り捨てたほうが良いでしょう。わさびの量はお好みで。レシピはちょっと辛めです。
2か月前に、たまたまオカヒジキの情報をテレビで見たので、スーパーに行くたびに探していたらやっと見つけたので購入し和え物にしてみました。わさびマヨネーズ味が合うようです。
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