簡単一品! 「オカヒジキのわさびマヨ和え」 レシピ・作り方

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Startrek
「あと一品欲しいな」という時にすぐ作れる簡単レシピです。オカヒジキは食感が独特で、商品の割には存在感があります。

材料(2人分)

オカヒジキ
ひと掴み
マヨネーズ
大さじ2
練りわさび
小さじ1/3
だし醤油
ひと垂らし
※参照~ID: 1790009268
キザミ海苔
一つまみ

作り方

  1. 1
    鍋に塩入りのお湯(分量外)を沸かしオカヒジキを約1分ゆでたらすぐ冷水に晒して粗熱を取ります。絞って水を切り硬い根元を2~3cm切り捨て長さを3等分に切ります。
  2. 2
    切ったオカヒジキをボウルに入れ、マヨネーズと練りわさび、だし醤油を加えて和えます。
  3. 3
    器に盛り付けキザミ海苔を天盛りして出来上がりです。

おいしくなるコツ

ゆで時間は1分程度。これでシャキッとしたオカヒジキになります。鮮度にもよりますが、地元の物でないなら根元は大胆に切り捨てたほうが良いでしょう。わさびの量はお好みで。レシピはちょっと辛めです。

きっかけ

2か月前に、たまたまオカヒジキの情報をテレビで見たので、スーパーに行くたびに探していたらやっと見つけたので購入し和え物にしてみました。わさびマヨネーズ味が合うようです。

公開日:2015/02/27

関連情報

カテゴリ
その他の野菜
関連キーワード
小鉢料理 追加の一品 箸休め ビールに合う
料理名
和え物

このレシピを作ったユーザ

Startrek 最近は投稿ご無沙汰です カミさんの介護と主夫しています それ以上にゴルフにハマっています              ~ 2020 6.20 ~

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