ＨＭ＋片栗粉でさっくさく♪濃厚抹茶みるくクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋(なるべく厚くて頑丈なもの)の中にＨＭ・片栗粉・クリープ粉・抹茶を入れ、口を閉じた状態で振って、よく混ぜ合わせます。

2. 2

   ①に豆乳と室温に戻したバターを加え、袋の上から捏ねます。最初はベトベトした生地ですが、よく混ぜているうちに粉が油分を吸ってきれいにまとまります。

3. 3

   ②の生地を20等分の大きさにちぎり、手の平を合わせて転がして丸め、指の腹でそっと押して厚さ５ミリくらいの円盤状に伸ばします。もちろん型抜きしてもＯＫですが、ちぎって丸めるのが簡単♪

4. 4

   クッキングシートを敷いた天板に丸めた生地を並べ、180℃に予熱しておいたオーブンで15～16分焼きます。
   きれいな抹茶の緑色を出すために、焦げすぎには注意！

5. 5

   そのまま食べてもＯＫですが、お好みでビニール袋の中に抹茶と粉糖を入れ、焼き上がったクッキーを加えて優しく粉をまぶしてから召し上がってください♪