【圧力鍋】甘さ控えめ♪ふっくらおまめさんレシピ・作り方

Name: 【圧力鍋】甘さ控えめ♪ふっくらおまめさん
Total time: 30 min
Yield: 約6
Ingredients: 金時豆 1袋（250g）; ●水 700cc; ●さとう 250g; 塩 ひとつまみ

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ぷう☆pou

豆料理にも圧力鍋は重宝しますね♪
マ・ローニエプロだといつもの時間の半分で、ふっくら美味しくできました〜

材料（約6人分）

金時豆: 1袋（250g）

●水: 700cc

●さとう: 250g

塩: ひとつまみ

作り方

1

圧力鍋に豆と1000ccの水を入れ、ガラス蓋をして沸騰させる。

火を止めて、そのまま1時間おく。
2

ザルにあけ、●と一緒に鍋に入れる。

蓋をして中火で熱し、沸騰したら弱火にして6分加圧。

そのまま20分くらい自然放置。
3

圧が抜けたら蓋を外し、豆を触ってみて確認する（硬ければ再度加圧）。

ガラス蓋を少しずらして、中弱火で20分煮詰める。
4

最後に塩を加えて、完成♪

すぐでもいけますが、一度冷ますとふっくら落ちつきます。
5

【圧力鍋】金時豆のもっちり蒸しケーキ♪
レシピID：1790010619

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮豆としては、甘さ控えめ仕上げです。甘さが足りない場合は、【3】で煮詰めながら砂糖を少しずつ足してください。塩を入れてからでは、甘みが入りませんのでご注意を☆

きっかけ

マ・ローニエプロをモニターでいただいたので、大好きな豆にもチャレンジしてみました。

公開日：2014/11/13

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このレシピを作ったユーザ

ぷう☆pou 素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪ お返事遅れ気味で申し訳ありません我が家は全般的に薄味＆甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪ 2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw ・糖質OFFアドバイザー　・生活習慣病予防アドバイザー・健康食アドバイザーレシピの補足などなどお休み中ですが… http://poupou525.blog.fc2.com/