旬をサッパリと☆　「アスパラのおひたし」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは硬い根元を指で折って捨て、根元半分の皮をピーラーで縦縞状に剥きながらハカマも取ります。

2. 2

   鍋に塩入りのお湯（分量外）を沸かしてアスパラを20秒程度湯がき、すぐ冷水に晒して粗熱を取ったら水を切り長さを半分に切ります。

3. 3

   ボウルに入れてとろろ昆布と和えます。

4. 4

   皿に盛り付けてだし醤油をかけキザミ海苔を天盛りして出来上がりです。