～冬のおめざ・キャラメルシナモンロール～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キットに入っているパンミックス、ショートニング、ドライイーストをHBのパンケースに入れ、
   ときほぐした卵大さじ１加えます。

2. 2

   さらに40℃程度に温めた水80ccをドライイーストめがけていれ、生地コースをスタート。

3. 3

   生地が出来上がり、1次発酵まで終了したらパンケースから生地を取り出し、打ち粉をした台の上で手で軽く押さえてガスを抜きます。

4. 4

   20×20センチの四角になるように麺棒などで伸ばします。
   生地にぬれぶきんなどをかけて、10分ほど生地を休ませます（ベンチタイム）。

5. 5

   生地に霧吹きをして、シナモンシュガーとキャラメルチョコチップを散らします。

6. 6

   手前から生地を巻いていきます。きつめに3回転半くらいを目安に巻いたら、巻き終わりを生地をつまみ開かないようにしっかりとめます。

7. 7

   巻き終わりを下にして包丁やスケッパーなどで8等分にします

8. 8

   付属のアルミ型にひとつづつのせます。

9. 9

   40℃で50分ほど2次発酵をさせます。

10. 10

    残りのオーブンを200℃に予熱します。
    溶き卵に大さじ2杯程度の水を加えて生地にハケで塗り、オーブンで10分～12分程度焼きます。
    （焼き時間・温度は調整ください。）

11. 11

    出来上がりです！　
    粗熱がとれたら、乾燥を防ぐためにビニール袋などに入れて保存しましょうね。

12. 12

    やや小さめで子供にもピッタリな食べやすいサイズです。
    優しい甘さのキャラメル味で、ミルクや温かい飲み物にもとても合いますよ。