北海道グルメ♪　「ウニ味噌おにぎり」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにウニと味噌、みりん、きざんだ青ネギを入れて混ぜ合わせます。

2. 2

   鍋に酒を入れて火にかけ、中火で沸騰させて煮切ったら①とほんだしを加えて弱火で練ります。

3. 3

   15分程度練って水気がなくなり味噌に粘りが出てきたら火からおろして冷まします。

4. 4

   まな板の上にラップを広げて軽く塩を振った上にご飯を半量盛り、四隅を持ち上げて丸めて包み三角に握ります。同じくもう１個作ります。

5. 5

   ウニ味噌を載せて三つ切りの海苔で包みます。

6. 6

   皿に盛り付けて出来上がりです。