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remake さんまの塩焼きから、蒲焼きに レシピ・作り方
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5分以内
100円以下
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お鍋一つで、短時間で出来ます!
材料(2~3人分)
さんまの塩焼きの残り
2本
○ヤマサ 鮮度の一滴特選しょうゆ
大さじ1
○酒
大さじ1
○みりん
大さじ1
○生姜の千切り
少々
○水
150cc
○砂糖
大さじ1
水溶き片栗粉(トロみ用)
適量
作り方
1
サンマの塩気を、軽く抜く為に、水で洗い流して下さい。
この時に、ワタとアタマはおとします。
2
適当な大きさの鍋に、
○を入れ、一煮立ちさせます。
その後、サンマを入れて弱火で2〜3分煮ます。
最後に、水溶き片栗粉でトロみをつけて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
塩気が多い場合は、少しの時間水に浸すと 塩気が抜けて、美味しくなります。
きっかけ
残ったサンマが、次の日は固くなって 味も落ちてしまうことから。
公開日:2013/04/05
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