こんにゃくが食べたい！　「手抜きおでん」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは表と裏に幅mm、深さ３mm程度で鹿の子に切れ目を入れて二つに切ります。鍋にお湯を沸かし３０秒程度下茹でして水に晒します。
   昆布は水に浸けて少し柔らかくします。

2. 2

   鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばしたら水と醤油を加え、コンニャクと昆布、たまご、だしパックを入れます。

3. 3

   再沸騰したら弱火に落とし、蓋をして１０分ほど煮ます。味見をして調味したら火を止めそのまま30分程度冷ましながら味を含ませます。

4. 4

   皿に盛り付けて出来上がりです。