辛味大根で☆　「なめこおろし菊花和え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩入りのお湯（分量外）を沸かし軽く洗ってヌメリをとったナメコを10～20秒ほど茹でます。水に晒して粗熱を取ったらザルで水切りをします。

2. 2

   辛味大根のヒゲ根を切り取り皮ごと下します。

3. 3

   ボウルにナメコと菊花を入れたらめんつゆと酢で和えます。

4. 4

   小鉢に盛り付けて辛味大根おろしを添えます。見た目の綺麗さでおろしは和えませんでした。彩にパセリを添えます。