かぼちゃのショートケーキ(^o^) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを蒸してマッシュする。
   （今回はお湯でもどしたかぼちゃフレークを使用＾＾ゞ）

2. 2

   卵を黄身と白身に分けて、卵白にスポンジ用の砂糖を少しずつ加えながら、固めのメレンゲを作ります。

3. 3

   メレンゲに卵黄とオレンジエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   バターとはちみつをレンジで溶かし、スポンジ用のマッシュかぼちゃをよく混ぜ、生地に加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   生地をオーブンシートを敷いた型に流し入れて表面をならし、180度のオーブンで約15分ほど焼く。
   竹串を刺して何もつかなくなったら焼き上がり。

6. 6

   かぼちゃクリームを作る。生クリームにクリーム用の砂糖とオレンジエッセンスを加えて角が立つまで泡立てる。

7. 7

   クリーム用のマッシュかぼちゃにクリームの１部を加えてよく混ぜ、クリームの中に戻して混ぜ合わせる。

8. 8

   半分に切ったスポンジにかぼちゃクリームをたっぷり塗ってサンドし、残りのクリームとアラザン等でデコレーションしてできあがり♪