かぼちゃのショートケーキ(^o^) レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを蒸してマッシュする。
   （今回はお湯でもどしたかぼちゃフレークを使用＾＾ゞ）

   

2. 2 卵を黄身と白身に分けて、卵白にスポンジ用の砂糖を少しずつ加えながら、固めのメレンゲを作ります。

   

3. 3 メレンゲに卵黄とオレンジエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

   

4. 4 バターとはちみつをレンジで溶かし、スポンジ用のマッシュかぼちゃをよく混ぜ、生地に加えて混ぜ合わせる。

   

5. 5 生地をオーブンシートを敷いた型に流し入れて表面をならし、180度のオーブンで約15分ほど焼く。
   竹串を刺して何もつかなくなったら焼き上がり。

   

6. 6 かぼちゃクリームを作る。生クリームにクリーム用の砂糖とオレンジエッセンスを加えて角が立つまで泡立てる。

   

7. 7 クリーム用のマッシュかぼちゃにクリームの１部を加えてよく混ぜ、クリームの中に戻して混ぜ合わせる。

   

8. 8 半分に切ったスポンジにかぼちゃクリームをたっぷり塗ってサンドし、残りのクリームとアラザン等でデコレーションしてできあがり♪