だしパックは表示量より多めに使った方が濃い味なり私には合うようです。折角の松茸ですから、深い器に隠れないように中鉢を使って綺麗に見えるようにしました。圧力鍋を使えば、添付のレシピ通りで失敗がありません。
形の良い松茸を手に入れたら、焼松茸と松茸ご飯、そしてこの茶碗蒸しは外せません。だしをしっかり取って作りました。
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