夏はサッパリ♪　「醤油麹焼そば」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラは２cm幅にざく切りし、軽く酒と塩を振ります。ニンニクは薄切り、もやしは水に晒して水きり、キャベツは幅５mm程度にざく切り、椎茸は薄切りします。

2. 2

   フライパンに油をひいて火にかけ、ニンニクを入れて香りがたってきたら豚バラを入れて中火で炒めます。

3. 3

   肉の色が変わったら椎茸ともやし、キャベツ、塩を入れてフライパンを振りながら強火で炒め、油が回ったら麺を上に置いて蓋をします。。

4. 4

   中火で１分間ほど蒸し焼きにします。

5. 5

   醤油麹、コショウ、味素を加えて全体を混ぜ合わせて火を止めます。

6. 6

   盛り付けてから青海苔を振り、紅生姜を添えて出来上がりです。