レバー入りミートソースレシピ・作り方

Name: レバー入りミートソース
Yield: 基本量
Ingredients: 鶏レバー 100ｇ; あいびき肉 200ｇ; トマトカット缶 1缶; にんにく（みじんぎり） １かけ; 玉ねぎ（みじん切りにして） 1個; 焼き肉のたれ 大さじ４; コンソメキューブ ２個; クレイジーソルト 大さじ１; オリーブオイル 大さじ２; 砂糖 大さじ１; ローリエ １枚

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Maiko_kuma

レバーで栄養強化したミートソース！レバーが苦手な子にもおすすめ！グラタンや、パスタに使ってね☆

材料（基本量人分）

鶏レバー: 100ｇ

あいびき肉: 200ｇ

トマトカット缶: 1缶

にんにく（みじんぎり）: １かけ

玉ねぎ（みじん切りにして）: 1個

焼き肉のたれ: 大さじ４

コンソメキューブ: ２個

クレイジーソルト: 大さじ１

オリーブオイル: 大さじ２

砂糖: 大さじ１

ローリエ: １枚

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作り方

1

レバーはあらかじめ血抜きをして、一度ゆでこぼし、細かくみじんぎりにしておく。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにくを炒め、ひき肉、レバーを加えて炒める。
3

２に、すべての調味料を加えて、ぐつぐつ煮込み、水分が飛んでほどよく煮詰まったらできあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

特にありません。

きっかけ

レバーをおいしく食べるために考えました。

公開日：2012/09/30

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このレシピを作ったユーザ

Maiko_kuma ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆　好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc