ブロッコリーの新芽と加子母トマトの冷製塩麹パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを入れ、包丁の腹でつぶしたにんにく・鷹のつめを弱火でこんがり焼いて香りをオイルに移したら、にんにく・鷹のつめを取り出して冷まします。

2. 2

   トマトはさいの目に切ってボールに入れ、１のオイルと塩麹・黒こしょう・ブロッコリーの新芽を和え、冷やしておきます

3. 3

   ゆで上げたパスタはすぐ冷水にとって冷やし、２のトマトソースを絡めお皿にのせます。