母の日に！パンケーキミックスで簡単レモンケーキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷えたバターをさいの目にカットし、ミックス粉、砂糖をいれ、
   最初はスケッパーなどを使いバター切るように混ぜます。
   
   バターの粒が小さくなったら、
   両手を使い丁寧にすり混ぜます。

2. 2

   粉とバターが混ざりホロホロになったところで手を使い、均一になるよう良く練りこみます。

3. 3

   生地をひとまとめにしたら、オーブンペーパーを敷いた型に敷きこみます。

4. 4

   180℃のオーブンで20分ほど焼きます。

5. 5

   焼いている間にレモン生地を作ります。
   
   卵は割りほぐし、砂糖を加えよく混ぜます。
   
   レモン汁、ミックス粉をふるいながら加え、更に良く混ぜます。

6. 6

   焼きあがった台の生地の上に、レモン生地を流し込みます。

7. 7

   180℃に温めたオーブンで20分ほど焼いて完成～！！
   （オーブンの種類によって焼き上がりが変わります。時間は調整下さい）
   
   生地が二層になっているの、わかりますか？？

8. 8

   切り分けて、お好みで粉糖を振りましょう。
   
   台の部分のやさしい甘さと、レモン生地の爽やかな香味が楽しいお菓子です♪
   
   紅茶と一緒にどうぞ！