簡単レシピ☆ 「ソーセージのピリ辛炒め」 レシピ・作り方

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Startrek
トマトケチャップとタバスコの効いたピリ辛の炒め物です。ご飯がススムおかずでお弁当にも合います。クレソンを使わなければ材料費が格安なのもうれしいところ。

材料(2~3人分)

ボロニアソーセージ(小)
5cm
タマネギ(中)
1/4個
クレソン
3本
サラダ菜
2枚
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン
大さじ1
塩・コショウ
少々
味の素
少々
トマトケチャップ
大さじ1
タバスコ
少々
レモン(スライス)
1枚
ミディトマト
1個

作り方

  1. 1
    フライパンにオリーブオイルをひいて加熱したらニンニクのスライスを入れて香りづけ。次に、3mm幅に輪切りしたソーセージを入れて焼きます。
  2. 2
    ソーセージに焼き目が付いたら縦に4mm幅に薄切りしたタマネギを投入して白ワインを回しいれてフライパンを振りながら炒めます。
  3. 3
    クレソンを入れて塩とコショウ、味の素、ケチャップで味付けをして火を止めたらタバスコを振り盛り付けます。

おいしくなるコツ

中火で調理します。休まずフライパンを振って手早く仕上げます。タマネギのシャキシャキ感を損ねないよう注意しましょう。

きっかけ

朝ご飯のおかずなのにちょっと豪華。でも、材料費は格安。ケチャップが効いたレシピです。

公開日:2012/04/07

関連情報

カテゴリ
ソーセージ・ウインナー
関連キーワード
朝食メニュー 簡単 経済的 ビールに合う
料理名
炒め物

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Startrek 最近は投稿ご無沙汰です カミさんの介護と主夫しています それ以上にゴルフにハマっています              ~ 2020 6.20 ~

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