濃厚な味わい☆　「ほうれん草の雲丹和え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草を塩入りの熱湯で10秒茹でたら３分ほど水に晒してアクを抜きます。水から引き上げ絞って水を切ります。

2. 2

   北海道根室さんのバフンウニです。色具合のため寿司ネタにならなかった訳あり商品なので格安で購入しました。ふんだんに使えるので重宝します。

3. 3

   ほうれん草を２cmほどのざく切りして雲丹と一緒のボウルに入れめんつゆ、わさびで軽く和えます。小鉢に盛り付け刻みのりを散らして出来上がりです。