エビのトマトクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは殻を剥いて、水と重曹を合わせたものに、20分間浸け、さっと洗う。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを加えて香りが出たら、みじん切りの玉ねぎと、バターを加えて透き通るまで炒める。

3. 3

   ２にエビを加えて軽く炒め、トマト缶、フュメドポワソン、ローレルを加えてひと煮立ちさせ、生クリームを加えてもうひと煮立ちさせればできあがり！

4. 4

   写真のようにごはんに添えたり、パスタソースにしたり、ドリアソースにしたり。いろいろ楽しめます。