フライパンでバウムクーヘン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに常温に戻したバター（冬場はレンジで30秒程チン）を入れ、泡だて器でクリーム状に練る。砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

2. 2

   溶きほぐした卵を2～3回に分けて加え、その都度良く混ぜる。ホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜ、牛乳・マーマレードを加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンを中火で温め、2の生地を大さじ1くらいスプーンで入れ、背で希望の直径の大きさになるように15cmくらいに薄く伸ばす。（私はフライ返しの先端を使って伸ばしました）

4. 4

   焼き色が付いたら裏返し、上面に生地を同量くらいのせて同様に伸ばす。下面に焼き色が付いたら裏返し、これを繰り返して層を重ねる。焦げそうになったら火を弱める。

5. 5

   写真はバレンタイン用に生チョコでコーティングして金粉を振ったものです。