家計救済メニュー♪　「お揚げのバラ寿司」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを使う分だけ紙タオルで挟んで油抜きをします。幅８mm程度に短冊に切ります。

2. 2

   小鍋に入れて酒とみりん、砂糖、醤油、化学調味料を加えて火にかけます。

3. 3

   沸騰したら落し蓋をして弱火に落とし10分煮ます。火を止めて蓋を取らずにそのまま冷ましながら味を含ませます。

4. 4

   タッパーに入れて冷蔵庫に保存し適宜使います。煮浸しなどで重宝します。

5. 5

   ご飯をタッパーに入れて電子レンジで熱くしたらすし酢を振りかけて寿司飯を作ります。カイワレの根元を切り捨て長さを半分にしたら洗って水を切ります。

6. 6

   ＜4＞の油揚げの半量程度を半分の大きさに切って寿司飯と混ぜ合わせます。鉢に盛り付けカイワレを散らして天に揉み海苔を飾って出来上がりです。