落し蓋をして弱火でじっくり煮てそのまま冷まします。長芋に味が浸み込んで美味しくなります。子供から大人まで美味しく食べられる安い材料費の割には豪華なごちそうになります。
たまごの巾着煮を2個作ろうとしたら鍋にすきまが開くのであと２個追加しました。同じものを４つじゃ芸がないので中身を変えることに。すりおろした長芋をたまごをつなぎにして入れてみました。固まるはず？
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