まぐろ三昧♪　おうちで「寿司屋さん」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シャリは冷や飯からでも大丈夫で、レンジで熱くしたらすし酢を混ぜてそのまま冷まします。粉わさびは水で練ります。焼海苔を横半分に切り、すのこの手前に寄せて横長に置きます。

2. 2

   ご飯８０ｇ強を均一に盛り、５mm角のまぐろを２本中央に置きわさびを塗ります。親指ですのこをめくり、手前から奥に巻いたら、全体を手前に引き寄せ両手人指し指を上部にあてがって、

3. 3

   手前と奥からすのこを抑えて形を整えます。２本巻いたら一緒に並べて長さを６等分に切ります。残りのご飯で４貫握ります。まぐろの切り口が揃うように裏表と上下を統一します。