毛蟹の蟹味噌和え　蛇腹きゅうり添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを塩（分量外）でもみ板摺りします。包丁で２㎜感覚に2/3の深さで斜めに切り込みを入れていきます。裏返して同様に切り込みを入れます。

2. 2

   これを酢水（分量外）に10分ほど浸けると、グニョグニョに曲がるほどしんなりします。次にすし酢を振りかけて、長さを４等分に切ります。

3. 3

   スライスしたトマト、蟹と一緒に盛り付けます。おつまみの出来上がりです。差し入れは折角のお気持ちですからせめてもの飾りを添えました。