きゅうりを切るときは、素人ですからゆっくり丁寧に切ります。割り箸を置く方法が動画でありましたが、包丁を斜めに45度に保ち切っ先がまな板で止まるように切ったほうがいいようです。裏を切り終えるころに慣れて早くなります^^
知り合いのお寿司屋さんから毛蟹の蟹味噌和えの差し入れがありました。さすが本職で私が自分で作ったのとは一味違います。折角なのので蛇腹きゅうりを作って添えて美味しく戴きました。
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