お父さんのカンタン弁当/おにぎり編③ レシピ・作り方

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tuhatkauno
時間がない時にサッと食べられるおにぎり弁当。いつもはリクエストで作りますが、おかずがない時に使える手でもあります。
今日は詰めるおかずが少なかった(^ ^;;)

材料(1人分)

二色おにぎり
 ◯ ご飯
200g
 ◯ おかかふりかけ
少々
 ◯ ゆかりふりかけ
少々
 ◯ 焼き海苔
1/2枚
お弁当に入れるおかず
 ①鯖の唐揚げ
1切分
 ②野菜炒め
適宜
 ③粉ふきいも
少々
 ④茹でブロッコリー
1個

作り方

  1. 1
    二色おにぎり

    『ふりかけ混ぜおにぎり』
    (レシピID:1790000569)参照。
    ご飯100gづつにおかかふりかけ・ゆかりふりかけを混ぜ、1個約70gの俵型おにぎりを3個作る。
  2. 2
    お弁当に入れるおかず

    ①鯖の唐揚げ

     実は…市販のお弁当に入っ
     ていた残りです(^ ^;;)
     煮物ですでに味はついてい
     るので、4分割し、両面を
     サラダ油で焼きました。
  3. 3
    ②野菜炒め

     夕食の中華丼用に野菜を炒
     めました。
     キャベツざく切り・タマネ
     ギ半月切り・ニンジン千切
     り。油を引かずに炒め、レ
     トルトの中華丼の具と合わ
     せる。
  4. 4
    ③粉ふきいも

     レシピID:1790000269
     参照ください。

    ④茹でブロッコリー
  5. 5
    おにぎり3個に、それぞれ海苔を巻きケースに詰める。

    ①〜④のおかずをラップで間仕切りしながら詰め、ホイルカップを入れた後、粉ふきいもとブロッコリーを入れて隙間埋めをして完成です。

おいしくなるコツ

②油なし簡単野菜炒め、③粉ふきいも、④茹でブロッコリー。 ↑我が家の弁当おかずの定番です。作るのが簡単な上、味付けが難しい訳ではありません。この3種類さえ覚えておけば、急なお弁当も怖いものなし!?

きっかけ

翌日のお弁当のおかず、何にしようか迷っていたところに市販弁当の残りの『鯖の煮付け』が目につきました。これは使わない手はない…そんな訳で、カンタン唐揚げにしておかずにしてしまいました。

公開日:2011/08/31

関連情報

カテゴリ
おにぎりのお弁当(大人用)
料理名
二色おにぎり+鯖の唐揚げ

このレシピを作ったユーザ

tuhatkauno 思春期少女を抱える高齢母です。 未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。

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