簡単！　☆大人のベーコンエピ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆をボールに入れ、ぬるま湯を加え混ぜる。
   生地がまとまってきたら、台の上に出し、捏ねる。

2. 2

   １次発酵40度で30分。

3. 3

   １次発酵完了後、4個に分割し10分程、生地を休ませる。
   オーブンに220度で予熱を入れる。

4. 4

   生地を長方形（ベーコンがはみ出ない位）広げ、生地にあらびきブラックペッパーを軽くふる。

5. 5

   その上にベーコンをずらして2枚重ね、さらににあらびきブラックペッパーを軽くふる。

6. 6

   手前からロールケーキの様に巻いて、閉じる。
   閉じ目を下にして、クッキングシートに並べる。

7. 7

   4個とも出来たら、ハサミを水に濡らし、生地に斜めに切込みを5箇所入れる。

8. 8

   切った生地を左右にずらす。
   4個とも出来たら、２次発酵40度で、25分。

9. 9

   霧吹きで、しっかりと生地に霧を吹きかける。
   焼き時間15分～様子をみる。