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簡単! ☆大人のベーコンエピ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • ◆強力粉

    200g

  • ◆ドライイースト

    5g

  • ◆砂糖

    5g

  • ◆塩

    3g

  • ◆バター

    10g

  • ぬるま湯

    140cc

  • ベーコン

    8枚

  • あらびきブラックペッパー

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単! ☆大人のベーコンエピ☆
  • 300円前後

ベーコンは贅沢に多めの方が美味しいです♪

作り方

  • 1

    ◆をボールに入れ、ぬるま湯を加え混ぜる。
    生地がまとまってきたら、台の上に出し、捏ねる。

  • 2

    1次発酵40度で30分。

  • 3

    1次発酵完了後、4個に分割し10分程、生地を休ませる。
    オーブンに220度で予熱を入れる。

  • 4

    生地を長方形(ベーコンがはみ出ない位)広げ、生地にあらびきブラックペッパーを軽くふる。

  • 5

    その上にベーコンをずらして2枚重ね、さらににあらびきブラックペッパーを軽くふる。

  • 6

    手前からロールケーキの様に巻いて、閉じる。
    閉じ目を下にして、クッキングシートに並べる。

  • 7

    4個とも出来たら、ハサミを水に濡らし、生地に斜めに切込みを5箇所入れる。

  • 8

    切った生地を左右にずらす。
    4個とも出来たら、2次発酵40度で、25分。

  • 9

    霧吹きで、しっかりと生地に霧を吹きかける。
    焼き時間15分~様子をみる。

きっかけ

冷蔵庫にお惣菜がベーコンしかなかったので・・・(^^;

おいしくなるコツ

多めに霧を吹きかけると、生地がハードになり外はカリッとして、中はふっくらです(^^)b

レシピID: 1790002863

公開日:2011.08.14

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  • ☆nicoma☆

つくったよレポート 7件(5人)

  • 2020.05.02

    本日作りました。
    友達に食べたいと言われたので朝から捏ね捏ねしました。
    ベーコンとマスタード入です。
    味はまだ食べてないので分かりませんが多分美味しいと思います

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2020.04.22

    初めてで、思い切ってハサミ入れられなかったです。次は、もう少し形良くなりそう^_^

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2019.07.06

    美味しくできました。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2019.03.22

    ベーコン・エピ大好何ですが、自分で作れるの感激しました。
    お店の様には行きませんが、とても美味しいです。
    また作ります!!
    素敵なレシピありがとうございます。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ベーコンエピ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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